Гран Канария Еда

Канарская гастрономия
Бразилия: Форталеза

В гастрономии Канарских островов традиционные испанские блюда сочетаются с африканскими и латиноамериканскими влияниями. Некоторые рецепты были завезены с континентальной части Испании, однако множество оригинальных вкусов и ароматов принадлежит к собственно канарским блюдам. В меню многих ресторанов на курортах и в отелях вы обнаружите разнообразные испанские и международные кушанья, однако стоит поискать именно местную кухню – и вы не останетесь разочарованы!

В основе типичных местных блюд лежит разнообразие овощей, фруктов и рыбы. Мясо обычно подается в качестве ингредиента тушеного кушанья, а стейки завозятся главным образом с континентальной части Испании и из Южной Америки. Благодаря чудесному климату Гран-Канарии здесь в каждом городке есть красочный рынок, на котором в изобилии предлагаются сезонные продукты, свежие и недорогие. Попробуйте сделанные на Канарах типичные колбаски чорисо, козий сыр и мед.

Размолотая жерновами мука из поджаренного ячменя, к...воскресеньям – это особое тушеное блюдо, сделанное из соленой трески и сладкого картофеля. Также весьма популярны свежевыловленные сардины, запеченные на гриле, особенно в городе Сардина-де-Норте, запрятавшемся на северном побережье Гран-Канарии.

Некоторые местные рестораны даже имеют собственные рыбацкие суда, которые ежедневно выходят в море, чтобы наловить свежих крабов, омаров и рыбу. Улов направляется прямо в меню – чтобы посетители могли попробовать и получить удовольствие!

Наиболее типичный десерт – бьенмесабе (буквально это означает «мне нравится это на вкус»), в его состав входит толченый миндаль, лимонная цедра, сахар и яйца. Кроме того, у вас будет здесь обширный выбор тропических фруктов, таких как манго, авокадо и папайя. Еще один популярный пудинг – уэвос-моле, сделанный из яичных желтков, взбитых с сахарным сиропом и корицей. Поищите марципановые пралине из Техеды, а также бисквиты и меренги из Мойи, которые вам наверняка захочется есть еще и еще.

Возможно, вам понравится:

Гран Канария, - Величие жизни..flv
Гран Канария, - Величие жизни..flv
Гран Канария. Gran Canaria.
Гран Канария. Gran Canaria.

Названы продукты, негативно влияющие на нервную систему  — DELFI.ee
Названы продукты, негативно влияющие на нервную систему. Foto: Hendrik Osula. Ученые из испанского университета Лас-Пальмас-де-Гран-Канария убеждены: продукты, входящие в суточный рацион, непосредственно влияют на психическое здоровье.

Похожие статьи:

  1. Гран Канария Анфи
  2. Гран Канария Авиа
  3. Гран Канария Океан
  4. Гран Канария Погода